Nom Acide L-glutamique CAS 56-86-0 EINECS 200-293-7 MF C5H9NO4 MW 147.13 Député 205 °C (déc.)(allumé.) Température de stockage Stocker à température ambiante. Essai 98% Min.. Aspect Solide cristallin blanc Utilisation Un acide aminé non essentiel. Sa forme sel (glutamate) est un neurotransmetteur important qui joue un rôle clé dans la potentialisation à long terme et est important pour l'apprentissage et la mémoire. C'est aussi une molécule clé …