Naam:L-Glutamiensuurhidrochloried; Ander Engelse Naam: L-Glutamiensuurhidrochloried; (S)-2-Aminoglutaarsuur hidrochloried; L-(+)-Glutamiensuur hidrochloried; Molekulêre Formule: C5H10ClNO4 molekulêre gewig: 183.59 Eiendom: Wit kristalpoeier. Byna alkohol en eter onoplosbaar. Hoofgebruik:Word gebruik om die bitter smaak van bier te verbeter, maar kan ook namens die soute gebruik word, geurmiddels, voedingstowwe, voedselaanvullings.