Nome:Acido L-glutammico cloridrato; Altro nome inglese: Acido L-glutammico cloridrato; (S)-2-Acido aminoglutarico cloridrato; L-(+)-Cloridrato di acido glutammico; Formula molecolare: Peso molecolare di C5H10ClNO4: 183.59 Proprietà: Polvere di cristallo bianco. Quasi insolubile in alcool ed etere. Utilizzo principale:Utilizzato per migliorare il gusto amaro della birra, ma può essere utilizzato anche per conto dei sali, agenti aromatizzanti, nutrienti, integratori alimentari.