Nombre del producto Ácido L-piroglutámico Número CAS 98-79-3 Ensayo ≥99% Aspecto Cristal fino blanco Aplicación Utilizado en alimentos, medicamento, cosmética y otras industrias Más información Sinónimos: 5-Oxoprolina,5-Ácido oxopirrolidina-2-carboxílico ,Ácido L-5-pirrolidona-2-carboxílico, (S)-(-)-2-Fórmula molecular del ácido pirrolidona-5-carboxílico; C5H7NO3 Peso molecular: 129.11 Número de registro CAS: 98-79-3 EINECS: 202-700-3 Punto de fusión: 152-162 ºC