La cellulose microcristalline est un terme désignant la pâte de bois raffinée et est utilisée comme texturant., un agent anti-agglomérant, un substitut de graisse, un émulsifiant, un prolongateur, et un agent gonflant dans la production alimentaire. La forme la plus courante est utilisée dans les suppléments vitaminiques ou les comprimés.. Il est également utilisé dans les tests sur plaques pour compter les virus., comme alternative à la carboxyméthylcellulose.
Cellulose microcristalline (Centre multicompte) est de la cellulose pure partiellement dépolymérisée synthétisée à partir d'un précurseur d'α-cellulose. Le MCC peut être synthétisé par différents procédés tels que l'extrusion réactive, à médiation enzymatique, explosion de vapeur et hydrolyse acide. Le dernier processus peut être effectué en utilisant des acides minéraux tels que H2SO4., HCl et HBr ainsi que les liquides ioniques. Le rôle de ces réactifs est de détruire les régions amorphes restant les domaines cristallins. Le degré de polymérisation est généralement inférieur à 400. Les particules MCC de taille inférieure à 5 µm ne doit pas dépasser 10%. Le MCC est un additif précieux en pharmacie, nourriture, industries cosmétiques et autres. Différentes propriétés du MCC sont mesurées pour qualifier son adéquation à une telle utilisation, à savoir la taille des particules, densité, indice de compressibilité, angle de repos, porosité de la poudre, capacité de gonflement de l'hydratation, capacité de sorption d'humidité, teneur en humidité, indice de cristallinité, taille des cristallites et propriétés mécaniques telles que la dureté et la résistance à la traction.
1. En tant que désintégrant, émulsifiant stable, etc., il est largement utilisé en médecine et en santé, nourriture et boisson, industrie chimique légère
2. Utilisé comme adsorbant, agent suspensif, diluant, désintégrant
3. Peut être utilisé comme agent à libération prolongée pour les médicaments
