Celuloza mikrokrystaliczna to termin określający rafinowaną masę celulozową drzewną i jest stosowana jako środek teksturujący, środek przeciwzbrylający, substytut tłuszczu, emulgator, przedłużacz, oraz środek wypełniający w produkcji żywności. Najpowszechniejszą formą stosuje się w suplementach witaminowych lub tabletkach. Jest również stosowany w testach łysinkowych do zliczania wirusów, jako alternatywa dla karboksymetylocelulozy.
Celuloza mikrokrystaliczna (MCC) to czysta, częściowo zdepolimeryzowana celuloza syntetyzowana z prekursora α-celulozy. MCC można syntetyzować za pomocą różnych procesów, takich jak reaktywne wytłaczanie, za pośrednictwem enzymów, eksplozja pary i hydroliza kwasowa. Późniejszy proces można przeprowadzić przy użyciu kwasów mineralnych, takich jak H2SO4, HCl i HBr oraz ciecze jonowe. Rolą tych odczynników jest zniszczenie regionów amorficznych pozostałych domen krystalicznych. Stopień polimeryzacji jest zwykle mniejszy niż 400. Cząstki MCC o wielkości mniejszej niż 5 µm nie może być większe niż 10%. MCC jest cennym dodatkiem w farmacji, żywność, branża kosmetyczna i inne. Mierzy się różne właściwości MCC, aby określić jego przydatność do takiego wykorzystania, mianowicie wielkość cząstek, gęstość, wskaźnik ściśliwości, kąt spoczynku, porowatość proszku, zdolność pęcznienia po nawodnieniu, zdolność pochłaniania wilgoci, moisture content, crystallinity index, crystallite size and mechanical properties such as hardness and tensile strength.
1. As a disintegrant, stable emulsifier, itp., it is widely used in medicine and health, food and beverage, light chemical industry
2. Used as adsorbent, suspending agent, diluent, disintegrant
3. Can be used as a sustained release agent for medicines
