ال سرین, همچنین به عنوان بتا هیدروکسی آلانین شناخته می شود, یک اسید آمینه غیر ضروری است که در متابولیسم چربی ها و اسیدهای چرب و رشد ماهیچه ها نقش دارد زیرا به تولید هموگلوبین ایمنی و آنتی بادی ها کمک می کند و سیستم ایمنی را سالم نگه می دارد.. سرین نیز لازم است. ال-سرین در تولید و پردازش غشای سلولی نقش دارد, سنتز بافت عضلانی و غلاف های اطراف سلول های عصبی.
1. مواد غذایی و آشامیدنی فیلد L- سرین را می توان برای نوشیدنی های ورزشی استفاده کرد, نوشیدنی های رژیمی اسیدهای آمینه.
2. فیلد خوراک L- سرین را می توان برای تغذیه حیوانات استفاده کرد, رشد و نمو حیوانات را افزایش دهد.
3. برای مراقبت های بهداشتی L- سرین به طور گسترده برای پیکربندی ترکیب نسل سوم تزریق آمینو اسید و مکمل های غذایی استفاده می شود, و برای سنتز انواع مشتقات اسید آمینه ابریشم, مانند قلب و عروق, سرطان, ایدز و مهندسی ژنتیک محصولات جدید و سایر اسیدهای آمینه محافظت شده;