سکرتین استات هورمونی است که با تنظیم ترشحات لوزالمعده و معده و تنظیم هموستاز آب در سراسر بدن حیوان، مسئول کنترل محیط دوازدهه است.. به طور خاص, با مهار ترشح اسید معده از سلولهای جداری معده و افزایش تحریک تولید بیکربنات در سلولهای سانترواسینار از پانکراس، به تنظیم pH دوازدهه کمک میکند..
اولین گونه در هورمون حیوانی یافت شد. به عنوان یک پلی پپتید اساسی. متشکل از 27 باقی مانده اسیدهای آمینه, حاوی 11 انواع اسیدهای آمینه. بیلس و سار (بیلیس و سار) برابر است با کشف در 1902. تولید سلول های سکرتین به عنوان "اس" سلول ها, عمدتا در مخاط دوازدهه, مقدار کمی از توزیع در ژژنوم, ایلئوم و آنتروم معده.
سکرتین استات, سکرتین نیز نامیده می شود, اخیراً در مغز بوده و تصفیه شده است, بنابراین به صفوف پپتید روده مغز نیز پیوست. نقش در تحریک پانکراس برای ترشح مقادیر زیادی آب پانکراس غنی از بی کربنات, برای ایجاد حداکثر تحریک دوز سکرتین در انسان, سگ, خوک, به صورت تزریق داخل وریدی یا انفوزیون وریدی به ازای هر کیلوگرم در ساعت 1 واحدهای بالینی, معادل 200 به 250 از, تقویت اثر ضعیف بر ترشح آنزیم پانکراس, اما مانند پرو پانکرئوزیمین که با هم داده می شود, افزایش ترشح پانکرئوزیمین, اثر مهاری بر روی انسان دارد, سگ, ترشح اسید معده و فعالیت دستگاه گوارش موش صحرایی. سکرتین اگزوژن, با نیمه عمر 4.1 دقیقه, نرخ کلیرانس متابولیک 15 میلی لیتر / دقیقه / کیلوگرم وزن بدن.
