Супероксиддисмутаза (SOD) є ферментом, який поперемінно каталізує дисмутацію (або розділення) супероксиду (O2−) радикал у звичайний молекулярний кисень (O2) або (H2O2). Супероксид утворюється як побічний продукт кисневого обміну і, якщо не регулюється, викликає багато видів пошкодження клітин. також завдає шкоди, але менше, і H2O2 розкладається іншими ферментами, такими як каталаза. Таким чином, СОД є важливим антиоксидантним захистом майже у всіх живих клітинах, які піддаються впливу кисню. Одним винятком є Lactobacillus plantarum і споріднені лактобацили, які використовують інший механізм для запобігання пошкодженню від реактивного (O2−).
Ферменти SOD справляються з супероксидним радикалом, по черзі додаючи або видаляючи електрон із молекул супероксиду, з якими він стикається., таким чином перетворюючи O2− на один із двох менш шкідливих видів: або молекулярний кисень (O2) (H2O2). Ця дисмутація супероксиду, каталізована SOD, може бути записана, для Cu,Zn SOD, з наступними напівреакціями:
Cu2+-SOD + O2− → Cu+-SOD + O2
Cu+-SOD + O2− + 2H+ → Cu2+-SOD + H2O2
Загальна форма, застосовні до всіх різних метал-координованих форм SOD, можна записати наступним чином:
М(n+1)+-SOD + O2− → Mn+-SOD + O2
Mn+-SOD + O2− + 2Н+ → М(n+1)+-SOD + H2O2.
де M = Cu (n=1) ; Мн (n=2) ; Fe (n=2) ; в (n=2).
1) Супероксиддисмутаза SOD є значним ефектом сонцезахисного крему, легке потемніння шкіри відбувається в основному через пошкодження вільними радикалами кисню, СОД може ефективно захищати шкіру за допомогою іонізуючого випромінювання (особливо УФ) пошкодження, які грають сонцезахисний ефект;
2) Супероксиддисмутаза SOD для антиоксидантного ферменту, може ефективно запобігати старінню шкіри, веснянка, зморшки;
3) Супероксиддисмутаза SOD має значну протизапальну дію, певний ефект мають профілактика та лікування шкірних захворювань;
4) Супероксиддисмутаза СОД має профілактичну роль у формуванні рубців.
