سوپراکسید دیسموتاز (SOD) آنزیمی است که به طور متناوب کاتالیز می کند (یا پارتیشن بندی) از سوپراکسید (O2-) رادیکال به اکسیژن مولکولی معمولی تبدیل می شود (O2) یا (H2O2). سوپراکسید به عنوان یک محصول جانبی متابولیسم اکسیژن تولید می شود و, اگر تنظیم نشده باشد, باعث بسیاری از آسیب های سلولی می شود. نیز آسیب رسان است, اما کمتر, و H2O2 توسط آنزیم های دیگر مانند کاتالاز تجزیه می شود. بنابراین, SOD یک دفاع آنتی اکسیدانی مهم در تقریبا تمام سلول های زنده در معرض اکسیژن است. یک استثنا لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلهای مرتبط است, که از مکانیسم متفاوتی برای جلوگیری از آسیب ناشی از واکنش استفاده می کنند (O2-).
آنزیمهای SOD با رادیکال سوپراکسید با اضافه کردن یا حذف متناوب الکترون از مولکولهای سوپراکسیدی که با آن مواجه میشود مقابله میکنند., بنابراین O2- را به یکی از دو گونه کمتر آسیب رسان تبدیل می کند: یا اکسیژن مولکولی (O2) (H2O2). این تغییر شکل سوپراکسید کاتالیز شده با SOD ممکن است نوشته شود, برای مس,Zn SOD, با نیمه واکنش های زیر:
Cu2 + -SOD + O2− → Cu+-SOD + O2
Cu+-SOD + O2- + 2H+ → Cu2+-SOD + H2O2
فرم کلی, قابل اجرا برای تمام اشکال مختلف SOD هماهنگ با فلز, را می توان به صورت زیر نوشت:
م(n+1)+-SOD + O2− → Mn+-SOD + O2
Mn+-SOD + O2- + 2H+ → M(n+1)+-SOD + H2O2.
که در آن M = مس (n=1) ; منگنز (n=2) ; Fe (n=2) ; در (n=2).
1) SOD سوپراکسید دیسموتاز اثر قابل توجهی از ضد آفتاب است, تیرگی روشن پوست عمدتاً به دلیل آسیب رادیکال آزاد اکسیژن است, SOD می تواند به طور موثری با پرتوهای یونیزه کننده از پوست جلوگیری کند (به خصوص UV) آسیب, که اثر ضد آفتاب بازی می کنند;
2) SOD سوپراکسید دیسموتاز برای آنزیم آنتی اکسیدان, می تواند به طور موثر از پیری پوست جلوگیری کند, کک و مک, چین و چروک;
3) SOD سوپراکسید دیسموتاز دارای اثرات ضد التهابی قابل توجهی است, پیشگیری و درمان بیماری های پوستی تاثیر خاصی دارد;
4) SOD سوپراکسید دیسموتاز نقش پیشگیرانه ای در ایجاد اسکار دارد.
