L-lizin hidroklorid, z molekulsko formulo penine, je bel kristaliničen ali kristaliničen prah, skoraj brez vonja in topen v vodi. Lizin acetat je ena izmed bistvenih aminokislin za človeško telo. Ne sodeluje le v nekaterih presnovnih procesih, vpliva pa tudi na metabolizem in absorpcijo drugih aminokislin. Obstoječi rezultati raziskav kažejo, da lahko lizin zavira razmnoževanje preprostega virusa kraste, preprečevanje angine pektoris in miokardnega infarkta, izboljšanje spominske funkcije bolnikov z izgubo spomina, in ima tudi barbituratu podoben antikonvulzivni učinek. V medicini, lahko se uporablja za pripravo aminokislinskih injekcij in peroralnih pripravkov. Je pomožno zdravilo za pripravo injekcij aminokislin in peroralnih diuretikov za zdravljenje zastrupitve s svincem, ki jo povzroči zmanjšanje klorida v krvi. S kislimi zdravili lahko tvori sol za zmanjšanje neželenih učinkov.
L-lizin HCL je ena najbolj razširjenih aminokislin. Je esencialna aminokislina, potrebna v prehrani prašičev, perutnine in večine drugih živalskih vrst. Proizvaja se predvsem s fermentacijo z uporabo sevov korinebakterij, predvsem Corynebacterium glutamicum, ki obsega večstopenjski postopek, vključno s fermentacijo, ločevanje celic s centrifugiranjem ali ultrafiltracijo, ločevanje in čiščenje izdelkov, izparevanje in sušenje. Zaradi velikega pomena L-lizina, nenehno si prizadevamo za izboljšanje procesov fermentacije, ki vključuje razvoj sevov in procesov ter optimizacijo medijev in nadaljnjo obdelavo, se uporabljajo za proizvodnjo L-lizina in drugih L-aminokislin, delovanje v mešalni posodi ali fermentorjih z zračnim dvigom. Na splošno se uporablja predvsem v perutnini & Industrija krmil za živino kot dodatek esencialnih aminokislin za perutnino,živino in druge živali.
