Kitosan är en linjär polysackarid som består av slumpmässigt fördelade -(1-4)-kopplat D-glukosamin (deacetylerad enhet) och N-acetyl-D-glukosamin (acetylerad enhet). Den är gjord genom att behandla räkor och andra skaldjur med alkalinatriumhydroxid.
Chitosan har ett antal kommersiella och möjliga biomedicinska användningsområden. Det kan användas inom jordbruket som fröbehandling och biobekämpningsmedel, hjälper växter att bekämpa svampinfektioner. Vid vinframställning kan den användas som finningsmedel, hjälper också till att förhindra förstörelse. I industrin, den kan användas i en självläkande polyuretanfärgbeläggning. I medicin, det kan vara användbart i bandage för att minska blödningar och som ett antibakteriellt medel; det kan också användas för att hjälpa till att leverera läkemedel genom huden.
Mer kontroversiellt, kitosan har påståtts ha användning för att begränsa fettabsorptionen, vilket skulle göra det användbart för bantning, men det finns bevis mot detta. Andra användningar av kitosan som har undersökts inkluderar användning som en löslig kostfiber.
1. Främjar blodkoagulation och sårläkning;
2. Används som läkemedelsmatris med fördröjd frisättning;
3. Används i konstgjorda vävnader och organ;
4. Förbättra immuniteten, skydda mot högt blodtryck, reglerar blodsockret, anti-aging, förbättra syrakonstitutionen,etc.
