N-КАРБОБЕНЗОКСИ-DL-ЛЕЙЦИН представляет собой белый кристаллический или кристаллический порошок.; Нет запаха, слегка горьковатый вкус. Растворяется в муравьиной кислоте, немного в воде, и очень немного в этаноле или эфире. Плотность составила 1,038 г/см3., температура плавления была выше 300 °С, и точка кипения была 760 мм рт.ст..
Это биологически активная аминокислота, обычно используемая в качестве пищевых добавок., усилитель вкуса, и компоненты для
подготовка фармацевтических и биохимических продуктов, таких как инфузия аминокислот и комплексные аминокислоты,
гипогликемическое средство, стимулятор роста растений.
