N-CARBOBENZOXI-DL-LEUCINA é um pó branco cristalino ou cristalino; Sem cheiro, sabor levemente amargo. É solúvel em ácido fórmico, ligeiramente na água, e muito ligeiramente em etanol ou éter. A densidade era 1,038g/cm3, o ponto de fusão foi maior que 300 ° C, e o ponto de ebulição foi 760 mmHg.
É um aminoácido biologicamente ativo geralmente usado como suplementos nutricionais, intensificador de sabor, e componentes para
preparação de produtos farmacêuticos e bioquímicos, como infusão de aminoácidos e aminoácidos abrangentes,
agente hipoglicemiante, promotor de crescimento de plantas.
