N-CARBOBENZOXY-DL-LEUCIN ist ein weißes kristallines oder kristallines Pulver; Kein Geruch, leicht bitterer Geschmack. Es ist in Ameisensäure löslich, leicht in Wasser, und ganz leicht in Ethanol oder Ether. Die Dichte betrug 1,038 g/cm3, der Schmelzpunkt war größer als 300 °C, und der Siedepunkt war 760 mmHg.
Es handelt sich um eine biologisch aktive Aminosäure, die üblicherweise als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, Geschmacksverstärker, und Komponenten für
Herstellung pharmazeutischer und biochemischer Produkte wie Aminosäureinfusionen und umfassende Aminosäuren,
hypoglykämisches Mittel, Pflanzenwachstumsförderer.
