La N-CARBOBENZOXI-DL-LEUCINA es un polvo cristalino o cristalino de color blanco.; Sin olor, sabor ligeramente amargo. Es soluble en ácido fórmico., ligeramente en agua, y muy ligeramente en etanol o éter. La densidad fue 1.038g/cm3, el punto de fusión fue mayor que 300 °C, y el punto de ebullición fue 760 mmHg.
Es un aminoácido biológicamente activo utilizado habitualmente como complemento nutricional., potenciador del sabor, y componentes para
Preparación de productos farmacéuticos y bioquímicos como infusión de aminoácidos y aminoácidos integrales.,
agente hipoglucemiante, promotor del crecimiento vegetal.
