Витамин B2, известен още като рибофлавин, е вид витамин В. Той е слабо разтворим във вода и стабилен при нагряване в неутрален или кисел разтвор. Той е компонент на флаваза като спомагателна група в тялото (флавазата играе роля за пренос на водород в биологичното окисление и редукция). При липса, това ще повлияе на биологичното окисление на тялото и ще причини метаболитно разстройство. Патологичните му промени се проявяват главно като възпаление на устата, очите и външните гениталии, като ъглов стоматит, хейлит, глосит, конюнктивит и възпаление на скротума. Следователно, този продукт може да се използва за профилактика и лечение на горните заболявания. Съхранението на витамин B2 в тялото е много ограничено, така че се осигурява от диетата всеки ден. Две свойства на витамин В2 са основните причини за загубата му: (1) може да бъде унищожен от светлина; (2) може да се унищожи чрез нагряване в алкален разтвор.
1. Витамин B2 може да ускори растежа и регенерацията на клетките.
2. Витамин B2 може да ускори растежа на кожата, нокти, косата.
3. Витамин B2 помага за премахване на възпалението на устата, устни и език.
4. Витамин B2 може да подобри зрението и да намали умората на очите.
5. Взаимодействието на витамин В2 с други материали може да подпомогне метаболизма на въглехидратите, мазнини
и протеини.
