ココナッツオイルはココヤシの実の核から得られる油です. シャープな溶けやすさを持っています (狭いプラスチック範囲) ハードな状況から突然変化するという点で、, 数度の温度変化で脆い固体から透明な油に変わる, 転移は室温範囲で起こります. 25℃で溶けるのでさらに便利です- 10℃ではバターよりも完全に固い. これらの特性により、脆さや小さな温度変化による粘稠度の大きな変化が望ましくないショートニングの製造に適しています。. 部分水素添加ココナッツオイルは、不飽和炭素結合の一部に水素を加えて、よりしっかりとした粘稠度を提供します。. お菓子に使われています, 焼き菓子, そしてマーガリン.
1. 酸化防止剤: ココナッツオイルは化学構造が非常に安定しています, なので抗酸化物質として作用することができます, 毒素によって生成される破壊的なフリーラジカルを効果的に防止します.
2. 免疫力を向上させる: ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は体の新陳代謝を刺激します。, 体の自然な解毒作用を強化する, 修復能力と成長能力, それにより免疫システムのレベルが向上します.
3. 抗菌: ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は細菌を殺すことができます, ウイルス, 病気の原因となる真菌や寄生虫.
4. 美容とスキンケア: ココナッツオイルには強力な洗浄効果があります, そしてそれは肌を傷つけません, そして紫外線からも肌を守ることができます.
5. Hair care: Pure fresh coconut oil is the only oil that can reduce the loss of hair protein. While keeping the hair shiny, it can also inhibit the production of dandruff and nourish the scalp. 6. Protect the bones: It can be used to assist in the treatment of rickets in children, osteoporosis in adults, especially osteoporosis in postmenopausal women due to decreased estrogen.
