Kokosolie is die olie wat verkry word uit die pit van die neute van die klapperpalm. dit het 'n skerp smeltkarakter (smal plastiekreeks) deurdat dit skielik van 'n harde verander, bros vaste stof tot 'n helder olie met 'n temperatuurverandering van 'n paar grade, en die oorgang vind plaas by kamertemperatuurreeks. dit smelt by 25°c en is meer com- heeltemal solied as botter by 10°c. hierdie eienskappe maak dit geskik vir die bereiding van bakvet waar brosheid en 'n groot verandering in konsekwentheid met 'n klein temperatuurverandering ongewens is. gedeeltelik gehidrogeneerde klapperolie het waterstof by 'n deel van die onversadigde koolstofbindings gevoeg om 'n meer soliede konsekwentheid te verskaf. dit word in lekkergoed gebruik, gebak, en margarien.
1. Antioksidant: Kokosolie is baie stabiel in chemiese struktuur, dus kan dit as 'n antioksidant optree, doeltreffend voorkoming van die vernietigende vrye radikale wat deur gifstowwe geproduseer word.
2. Verbeter immuniteit: Die mediumketting-vetsure in klapperolie kan die liggaam se metabolisme stimuleer, verbeter die liggaam se natuurlike ontgifting, herstel- en groeivermoëns, daardeur die vlak van die immuunstelsel te verbeter.
3. Antibakteries: Die mediumketting-vetsure in klapperolie kan bakterieë doodmaak, virusse, swamme en parasiete wat siektes veroorsaak.
4. Skoonheid en velsorg: Kokosolie het 'n sterk reinigende effek, en dit sal nie die vel beskadig nie, en dit kan ook die vel teen UV-strale beskerm.
5. Haarversorging: Suiwer vars klapperolie is die enigste olie wat die verlies van haarproteïen kan verminder. Terwyl die hare blink hou, dit kan ook die produksie van skilfers inhibeer en die kopvel voed. 6. Beskerm die bene: Dit kan gebruik word om te help met die behandeling van ragitis by kinders, osteoporose by volwassenes, veral osteoporose by postmenopousale vroue as gevolg van verlaagde estrogeen.
