Кокосовото масло е масло, получено от ядките на ядките на кокосовата палма. има остър топящ характер (тясна пластмасова гама) в това, че се променя рязко от твърд, крехко твърдо до бистро масло с промяна на температурата от няколко градуса, и преходът се извършва при стайна температура. топи се при 25°c и е по-ком- напълно твърдо от маслото при 10°c. тези свойства го правят подходящ за приготвяне на мазнина, където крехкостта и голямата промяна в консистенцията при малка промяна на температурата са нежелателни. частично хидрогенираното кокосово масло има добавен водород към част от ненаситените въглеродни връзки, за да осигури по-твърда консистенция. използва се в сладкарски изделия, печива, и маргарин.
1. Антиоксидант: Кокосовото масло е много стабилно по химична структура, така че може да действа като антиоксидант, ефективно предотвратяване на разрушителните свободни радикали, произведени от токсините.
2. Подобрете имунитета: Средно верижните мастни киселини в кокосовото масло могат да стимулират метаболизма на тялото, засилват естествената детоксикация на организма, възможности за ремонт и растеж, като по този начин подобрява нивото на имунната система.
3. Антибактериално: Средно верижните мастни киселини в кокосовото масло могат да убиват бактериите, вируси, гъбички и паразити, които причиняват заболявания.
4. Красота и грижа за кожата: Кокосовото масло има силно почистващо действие, и няма да навреди на кожата, и също така може да предпази кожата от UV лъчи.
5. Грижа за косата: Чистото прясно кокосово масло е единственото масло, което може да намали загубата на протеин в косата. Като същевременно запазва блясъка на косата, може също така да попречи на образуването на пърхот и да подхрани скалпа. 6. Пазете костите: Може да се използва за подпомагане на лечението на рахит при деца, остеопороза при възрастни, особено остеопороза при жени след менопауза поради намален естроген.
