El Aceite de Coco es el aceite que se obtiene de la semilla de las nueces de la palma de coco.. tiene un fuerte carácter de fusión (gama de plástico estrecha) en que cambia abruptamente de un duro, Sólido quebradizo a un aceite transparente con un cambio de temperatura de unos pocos grados., y la transición ocurre en el rango de temperatura ambiente. se funde a 25°c y es más com- completamente sólido que la mantequilla a 10°c. Estas propiedades lo hacen adecuado para la preparación de mantecas donde la fragilidad y un gran cambio en la consistencia con un pequeño cambio de temperatura no son deseables.. Al aceite de coco parcialmente hidrogenado se le agrega hidrógeno a parte de los enlaces de carbono insaturados para proporcionar una consistencia más sólida.. se utiliza en dulces, productos horneados, y margarina.
1. antioxidante: El aceite de coco es muy estable en estructura química., por lo que puede actuar como antioxidante, Previniendo eficazmente los radicales libres destructivos producidos por las toxinas..
2. Mejorar la inmunidad: Los ácidos grasos de cadena media del aceite de coco pueden estimular el metabolismo del cuerpo., mejorar la desintoxicación natural del cuerpo, capacidades de reparación y crecimiento, mejorando así el nivel del sistema inmunológico.
3. Antibacteriano: Los ácidos grasos de cadena media del aceite de coco pueden matar las bacterias., virus, Hongos y parásitos que causan enfermedades..
4. Belleza y cuidado de la piel: El aceite de coco tiene un fuerte efecto limpiador., y no dañará la piel, y también puede proteger la piel de los rayos UV..
5. cuidado del cabello: El aceite de coco fresco puro es el único aceite que puede reducir la pérdida de proteína del cabello.. Mientras mantiene el cabello brillante, También puede inhibir la producción de caspa y nutrir el cuero cabelludo.. 6. Proteger los huesos: Puede utilizarse para ayudar en el tratamiento del raquitismo en niños., osteoporosis en adultos, especialmente osteoporosis en mujeres posmenopáusicas debido a la disminución de estrógenos.
