Kokosolie is de olie die wordt gewonnen uit de pit van de noten van de kokospalm. het heeft een scherp smeltend karakter (smal plastic bereik) in die zin dat het abrupt verandert van een harde, brosse vaste stof tot een heldere olie met een temperatuurverandering van enkele graden, en de overgang vindt plaats bij kamertemperatuur. het smelt bij 25°C en is meer com- volkomen vaster dan boter bij 10°C. deze eigenschappen maken het geschikt voor de bereiding van bakvet waarbij brosheid en een grote verandering in consistentie met een kleine temperatuurverandering ongewenst zijn. Bij gedeeltelijk gehydrogeneerde kokosolie is waterstof toegevoegd aan een deel van de onverzadigde koolstofbindingen om een stevigere consistentie te verkrijgen. het wordt gebruikt in snoepgoed, gebakken goederen, en margarine.
1. Antioxidant: Kokosolie is zeer stabiel in chemische structuur, zodat het kan werken als een antioxidant, effectief voorkomen van de destructieve vrije radicalen geproduceerd door toxines.
2. Verbeter de immuniteit: De middellange ketenvetzuren in kokosolie kunnen de stofwisseling van het lichaam stimuleren, Verbeter de natuurlijke ontgifting van het lichaam, herstel- en groeimogelijkheden, waardoor het niveau van het immuunsysteem wordt verbeterd.
3. Antibacterieel: De middellange ketenvetzuren in kokosolie kunnen bacteriën doden, virussen, schimmels en parasieten die ziekten veroorzaken.
4. Schoonheid en huidverzorging: Kokosolie heeft een sterk reinigende werking, en het zal de huid niet beschadigen, en het kan de huid ook beschermen tegen UV-stralen.
5. Haarverzorging: Pure verse kokosolie is de enige olie die het verlies van haareiwitten kan verminderen. Terwijl het haar glanzend blijft, het kan ook de productie van roos remmen en de hoofdhuid voeden. 6. Bescherm de botten: Het kan worden gebruikt als hulpmiddel bij de behandeling van rachitis bij kinderen, osteoporose bij volwassenen, vooral osteoporose bij postmenopauzale vrouwen als gevolg van verlaagd oestrogeen.
