Glutathion ist eine Tripeptidverbindung, die durch Kondensation von Glutaminsäure entsteht, Cystein und Glycin durch Peptidbindungen. Glutathion ist das wichtigste niedermolekulare Mercaptan für antioxidativen Stress in Säugetierzellen. Es wurde entdeckt 1921, und seine chemische Struktur wurde bestimmt 1930. Dr. Al Mindel, ein berühmter Ernährungs- und Gesundheitsexperte in den Vereinigten Staaten, Glutathion ist eine dreifach wirksame Anti-Aging-Aminosäure, und war auch als antioxidativer Meister der Natur bekannt. Seine Eigenschaften sind stabil, wenn es fest ist, und seine wässrige Lösung wird an der Luft leicht zu oxidiertem Glutathion oxidiert. Es kommt häufig in Brothefe vor, Weizenkeime, tierische Leber, Hühnerblut, Schweineblut, Tomate, Ananas und Gurke, wobei Weizenkeime und Tierleber den höchsten Gehalt aufweisen 100 ~ 1000 mg/100 g. Es hat antioxidative Funktionen, freie Radikale abfangen, Entgiftung, Stärkung der Immunität, das Altern verzögern, Anti-Krebs, anti-strahlung und so weiter. Es hilft auch weißen Blutkörperchen, Bakterien abzutöten, verhindern die Oxidation von Vitamin C und E, und verhindern Schlaganfälle und Kataraktbildung. Zusätzlich, Glutathion bindet an Karzinogene und scheidet diese mit dem Urin aus.
1.Schönheit und Körperpflege:
Glutathion kann Falten beseitigen, erhöhen die Hautelastizität, Poren verkleinern, Pigment reduzieren, Der Körper hat eine hervorragende Aufhellungswirkung.
2. Essen & Getränk:
1) Zu den Oberflächenprodukten hinzugefügt, kann bei der Reduzierung eine Rolle spielen. Nicht nur, um Brot zu backen, sondern auch, um die Zeit auf die ursprüngliche Hälfte oder ein Drittel zu verkürzen, was zu einer wesentlichen Verbesserung der Arbeitsbedingungen führt, und spielen eine stärkende Rolle bei der Ernährung und anderen Funktionen.
2) Wird dem Joghurt und der Säuglingsnahrung hinzugefügt, das Äquivalent von Vitamin C, kann eine Rolle als Stabilisierungsmittel spielen.
3) Unter den Fischfrikadellen mischen, kann verhindern, dass die Farbe tiefer wird.
4) Wird zu Fleisch, Käse und anderen Lebensmitteln hinzugefügt, mit verstärkter Geschmackswirkung.
