El glutatión es un compuesto tripéptido formado por la condensación del ácido glutámico., cisteína y glicina a través de enlaces peptídicos. El glutatión es el mercaptano de bajo peso molecular más importante para el estrés antioxidante en células de mamíferos.. Fue descubierto en 1921, y su estructura química se determinó en 1930. Dr. Al Mindel, un famoso experto en nutrición y atención médica en los Estados Unidos, llamado glutatión un aminoácido antienvejecimiento triplemente eficaz, y también fue conocido como el maestro antioxidante de la naturaleza.. Sus propiedades son estables cuando es sólido., y su solución acuosa se oxida fácilmente a glutatión oxidado en el aire.. Existe ampliamente en la levadura del pan., germen de trigo, hígado de animales, sangre de pollo, sangre de cerdo, tomate, piña y pepino, entre los cuales el germen de trigo y el hígado animal tienen el mayor contenido de 100 ~ 1000 mg/100 g. Tiene las funciones de antioxidante., eliminando radicales libres, desintoxicación, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento, anticancerígeno, anti-radiación y así sucesivamente. También ayuda a los glóbulos blancos a matar bacterias., prevenir la oxidación de la vitamina C y E, y prevenir accidentes cerebrovasculares y formación de cataratas. Además, El glutatión se une a carcinógenos y los excreta en la orina..
1.Belleza y cuidado personal:
El glutatión puede eliminar las arrugas., aumentar la elasticidad de la piel, reducir los poros, reducir el pigmento, el cuerpo tiene un excelente efecto blanqueador.
2. Alimento & Bebida:
1) Añadido a los productos de superficie., puede desempeñar un papel en la reducción. No sólo hacer pan para reducir el tiempo a la mitad o un tercio original de una mejora sustancial en las condiciones de trabajo, y desempeñar un papel de fortalecimiento en la nutrición de los alimentos y otras funciones..
2) Añadido al yogur y a la comida infantil., el equivalente a la vitamina C, Puede desempeñar un papel como agente estabilizador..
3) Mézclalo con el pastel de pescado., puede evitar que el color se profundice.
4) Agregado a la carne, al queso y a otros alimentos., con efecto de sabor mejorado.
