L-prolin je ena od pomembnih aminokislin, ki tvorijo beljakovine v človeškem telesu. Je bistveni material za transfuzijo aminokislin. Je tudi glavni intermediat za pripravo kaptoprila, Enalapril in druga antihipertenzivna zdravila. Veliko se je uporabljal v prehrani, medicine in drugih industrij. Narejen je s fermentacijo koruze. Tako je bolj varno.
Obstajata dve vrsti L - prolin. Ena je neposredna fermentacija, z uporabo glukoze in divjih sevov rumenega kratkega bacila ali bacila glutaminske kisline, L - prolin, pridobljen z mikrobno fermentacijo; 2 je kemična sinteza glutaminske kisline kot surovine, in brezvodni etanol pri katalitskem zaestrenju z žveplovo kislino, in dodajte trietanolamin v amin sulfat brez, glutaminska kislina - delta - etil ester.
1. Uporablja se kot prehransko dopolnilo.
2. Uporablja se kot material za infuzijo sestavljenih aminokislin. Uporablja se pri podhranjenosti, bolezen pomanjkanja beljakovin, želodčne bolezni, opekline in beljakovinski dodatek po operaciji.
