CAS No.9005-65-6
化学名:トゥイーン 80
同義語: そう9;10まで;モ55f;トゥイーン;クリル10;クリル11;繰り返します;ソーレート;トゥイーン81;コクリレット4
CB番号:CB7741359
分子式:C24H44O6
配合重量:428.600006103516
沸点:>100℃
密度 1.08 g/mLで 20 ℃
蒸気圧 <1 mmHg ( 20 ℃)
屈折率n20/D 1.473
FEMA 2917 | ポリソルベート 80
引火点:>230 °F
保管温度. RTで保存.
粘稠な液体を形成する
色 アンバー
PH5-7 (50グラム/リットル, H2O, 20℃)
水溶性 5-10 g/100mL 23 ℃
トゥイーン 80 化粧品に広く使用されている合成非イオン性乳化剤です。, 食品分野および医薬品分野.
トゥイーン 60 (HLB値 14.9) とトゥイーン 80 (HLB値 15.0) プロテインドリンクによく使われている. HLB値が高く、同じHLB値を持つショ糖エステルなどの乳化剤よりも価格がはるかに安いため, 通常、低HLB値のモノグリセリドと組み合わせて使用されます。, スパナ, スクロースエステル, 等. さまざまなプロテインドリンクのニーズに応えます.
O/W型食品乳化剤として, 単独またはSpan-60と混合して使用, スパン-65 およびスパン-80. 私の国では天然色素の乳化に使用できると規定しています, 最大使用量は1.g/kgです; 牛乳への最大使用量は1.5g/kgです; アイスクリームおよびアイスクリームの最大使用量は1.0g/kgです。.
この商品は乳化性に優れています, 分散する, 濡れ性およびその他の特性. 食品業界では, 乳化剤として使用されます, アイスクリームなどのソフトドリンクの分散剤と濁度, パン, ケーキ, キャンディー, 等. 投与量は 0.1% に 0.5% クリーム状の食べ物が飛び散るのを防ぐため, 食品の老化, そして品質を向上させるために, 光沢を増す, 味を改善する, そして柔らかさを向上させます. 特にクリーミーなチョコレートトフィーに最適, 明らかなブルーミング防止効果があります. 単独で使用することも、グリセリドやショ糖エステルなどの食品用乳化剤と併用して相乗効果を発揮することもできます。. 先端化粧品の可溶化剤としても広く使用されています。, 軽いテキスタイル, および製薬産業. 繊維製品にも広く使用されています, 塗料, エマルジョン爆薬, 殺虫剤, 印刷, 石油およびその他の産業で乳化剤として使用, 安定剤, 潤滑剤, 柔軟剤, および帯電防止剤.
食品用途:
ポリソルベート 80 食品の乳化剤として使用されています.
例えば, アイスクリームの中に, ポリソルベートを加えると、 0.5% (v/v) アイスクリームをより滑らかで扱いやすくする濃度, この物質を添加すると、乳タンパク質が脂肪滴を完全に覆うのを防ぎます。. これにより、鎖や網で結合することができます。, 混合物中に空気を保持する, アイスクリームが溶けても形状を保持する、よりしっかりとした質感を提供します。.
健康と美容の用途:
ポリソルベート 80 石鹸や化粧品の界面活性剤としても使われています (目薬も含めて), またはうがい薬などの可溶化剤. 化粧品グレードのポリソルベート 80 食品グレードよりも多くの不純物が含まれている可能性があります.
医療用途:
ポリソルベート 80 非経口投与用の薬剤の水性製剤を安定させるために使用される賦形剤です。, また、人気のある抗不整脈薬アミオダロンの製造に乳化剤として使用されます。また、一部のヨーロッパおよびカナダのインフルエンザ ワクチンの賦形剤としても使用されます。インフルエンザ ワクチンには次の成分が含まれています。 25 ポリソルベート μg 80 ミドルブルック 7H9 ブロスでの結核菌の培養にも使用されます。. エストロゲン調節薬エストラソーブの乳化剤としても使用されています。.
