CAS No.9005-65-6
Kemiskt namn:Tween 80
Synonymer: alltså 9;till 10;mo55f;Tween;crill10;crill11;Jag upprepar;sorlate;mellan81;crillet4
CBNumber:CB7741359
Molekylformel:C24H44O6
Formel vikt:428.600006103516
Kokpunkt:>100°C
Densitet 1.08 g/ml vid 20 °C
vapor pressure <1 mm Hg ( 20 °C)
brytningsindex n20/D 1.473
FEMA 2917 | POLYSORBAT 80
Flampunkt:>230 °F
lagringstemp. Förvara på RT.
form viscous liquid
color Amber
PH5-7 (50g/l, H2O, 20℃)
Vattenlöslighet 5-10 g/100 ml vid 23 ºC
Tween 80 is a synthetic non-ionic emulsifier widely used in cosmetics, food fields and pharmaceutical preparations.
Tween 60 (HLB value 14.9) and Tween 80 (HLB value 15.0) are commonly used in protein drinks. Due to its high HLB value and its price is much lower than emulsifiers such as sucrose esters with equal HLB values, it is usually used in combination with low HLB value monoglycerides, spanners, sucrose esters, etc. to meet the needs of various protein drinks.
As O/W type food emulsifier, used alone or mixed with Span-60, Span-65 and Span-80. my country stipulates that it can be used to emulsify natural pigments, and the maximum usage is 1.g/kg; the maximum usage in milk is 1.5g/kg; the maximum usage in ice cream and ice cream is 1.0g/kg.
This product has excellent emulsifying, dispersing, wetting and other properties. In the food industry, it is used as an emulsifier, dispersant and turbidity for soft drinks such as ice cream, bröd, cakes, candies, etc. The dosage is 0.1% till 0.5% to prevent creamy food from splashing, food aging, and to improve quality, increase gloss, improve taste, and improve softness. Especially for creamy chocolate toffee, there is a clear anti-blooming effect. It can be used alone or together with food emulsifiers such as glycerides and sucrose esters to exert a synergistic effect. It is also widely used as a solubilizer in advanced cosmetics, light textiles, and pharmaceutical industries. It is also widely used in textiles, paints, emulsionssprängämnen, bekämpningsmedel, utskrift, petroleum och andra industrier som emulgeringsmedel, stabilisatorer, smörjmedel, mjukgörare, och antistatiska medel.
Matanvändning:
Polysorbater 80 används som emulgeringsmedel i livsmedel.
Till exempel, i glass, polysorbat tillsätts upp till 0.5% (v/v) koncentration för att göra glassen smidigare och lättare att hantera, samt öka dess motståndskraft mot smältning.Tillsättning av detta ämne förhindrar mjölkproteiner från att helt täcka fettdropparna. Detta gör att de går samman i kedjor och nät, som håller luft i blandningen, och ger en fastare konsistens som håller sin form när glassen smälter.
Användning av hälsa och skönhet:
Polysorbater 80 används också som ytaktivt ämne i tvål och kosmetika (inklusive ögondroppar), eller ett solubiliseringsmedel såsom i ett munvatten. Den kosmetiska kvaliteten av polysorbat 80 kan ha fler föroreningar än livsmedelskvaliteten.
Medicinsk användning:
Polysorbater 80 är ett hjälpämne som används för att stabilisera vattenhaltiga formuleringar av läkemedel för parenteral administrering, och används som emulgeringsmedel vid tillverkningen av det populära antiarytmiska amiodaronet. Det används också som hjälpämne i vissa europeiska och kanadensiska influensavacciner. Influensavacciner innehåller 25 μg polysorbat 80 per dos. Det används också i odlingen av Mycobacterium tuberculosis i Middlebrook 7H9 buljong. Det används också som emulgeringsmedel i det östrogenreglerande läkemedlet Estrasorb.
