متیونین (ال متیونین) یک مکمل غذایی و همچنین یک اسید آمینه ضروری موجود در غذا است. متیونین برای رشد طبیعی و ترمیم بافت های بدن مورد نیاز است; توسط بدن ساخته نمی شود, اما باید از رژیم غذایی دریافت شود; بنابراین, آن در نظر گرفته می شود "ضروری است" اسید آمینه. دو نوع متیونین وجود دارد - ال- متیونین (که به طور طبیعی اتفاق می افتد) و دی متیونین. هر کدام حاوی ترکیب شیمیایی یکسانی هستند, اما مولکول ها تصاویر آینه ای هستند. مخلوطی از این دو DL-متیونین نامیده می شود.
L متیونین یکی از اشکال فیزیکی متیونین است. DL-Methionine شکل طبیعی متیونین نیست. L متیونین یکی از اسیدهای آمینه ضروری تشکیل دهنده بدن انسان است, در سنتز پروتئین نقش دارد. زیرا نمی تواند در خود بدن تولید شود, باید از خارج تهیه شود.
