Chondroitin sulfate is a sulfated glycosaminoglycan (GAG) composed of a chain of alternating sugars (N-acetylgalactosamine and glucuronic acid). It is usually found attached to proteins as part of a proteoglycan. A chondroitin chain can have over 100 individual sugars, each of which can be sulfated in variable positions and quantities. Chondroitinsulfat ist ein wichtiger Strukturbestandteil des Knorpels und sorgt für einen Großteil seiner Widerstandsfähigkeit gegen Kompression. Zusammen mit Glucosamin, Chondroitinsulfat ist zu einem weit verbreiteten Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Arthrose geworden.
Chondroitin wird in Nahrungsergänzungsmitteln als alternatives Arzneimittel zur Behandlung von Arthrose eingesetzt und ist außerdem als symptomatisches, langsam wirkendes Medikament für diese Krankheit zugelassen und reguliert (SYSADOA) in Europa und einigen anderen Ländern. Es wird üblicherweise zusammen mit Glucosamin verkauft. Chondroitin und Glucosamin werden auch in der Veterinärmedizin eingesetzt.
Chondroitinsulfat hat viele verschiedene Arzneimittel, Nahrungsergänzungsmittel, kosmetische und veterinärmedizinische Zwecke.
Pharmazeutische Industrie : Es wird in einer Vielzahl von antirheumatischen und entzündungshemmenden Produkten verwendet. Es wird auch in einer Reihe verschiedener ophthalmologischer Produkte verwendet, die von Augentropfen bis hin zu chirurgischen Lösungen reichen.
Nahrungsergänzungsmittelindustrie: Chondroitinsulfat hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, von der Behandlung von Arthritis bis zur Erhaltung der Sehkraft. Es wird sowohl in Kapseln als auch in funktionellen Getränken verwendet.
Kosmetik: Chondroitinsulfat ist in Hautcremes enthalten. Chondroitinsulfat bleibt erhalten 30 mal sein Gewicht in Wasser, eine Fähigkeit, die ihm sehr gute feuchtigkeitsspendende Eigenschaften verleiht.
