Kondroitinsulfat är en sulfaterad glykosaminoglykan (GAG) består av en kedja av alternerande sockerarter (N-acetylgalaktosamin och glukuronsyra). Det finns vanligtvis fäst vid proteiner som en del av en proteoglykan. En kondroitinkedja kan ha över 100 individuella sockerarter, var och en kan sulfateras i olika positioner och kvantiteter. Kondroitinsulfat är en viktig strukturell komponent i brosk och ger mycket av dess motståndskraft mot kompression. Tillsammans med glukosamin, kondroitinsulfat har blivit ett allmänt använt kosttillskott för behandling av artros.
Kondroitin finns i kosttillskott som används som en alternativ medicin för att behandla artros och även godkänd och reglerad som ett symtomatiskt långsamt verkande läkemedel för denna sjukdom (SYSADOA) i Europa och några andra länder. Det säljs vanligtvis tillsammans med glukosamin. Kondroitin och glukosamin används också inom veterinärmedicin.
Kondroitinsulfat har många olika läkemedel, kosttillskott, kosmetiska och veterinära användningar.
Läkemedelsindustrin : Den används i en mängd olika antireumatiska och antiinflammatoriska produkter. Den används också i en rad olika ögonprodukter, allt från ögondroppar till kirurgiska lösningar.
Kosttillskottsindustrin: Kondroitinsulfat har hittat olika användningsområden, allt från behandling av artrit till bevarande av synen. Det används i både kapslar och funktionella drycker.
Kosmetisk: Kondroitinsulfat finns i hudkrämer. Kondroitinsulfat håller i sig 30 gånger sin vikt i vatten, en förmåga som ger den mycket goda fuktgivande egenskaper.
