Acidum pyroglutamicum (et quae PCA *, 5-oxoproline, acidum pidolic, aut pyroglutamate pro basic forma eius) rarus et parum consideratus amino acido derivativo in quo cyclizatio libera amino globus acidi glutamici vel glutamine cyclizat ut lactam formet.. Metabolita est in cyclo glutathione quod ad glutamatum convertitur per oxoprolinas 5-. Pyroglutamata in multis proteinis inter se invenitur bacteriorhodopsin. N-terminus acidum glutamicum et residua glutamine sua sponte cyclizare potest ut pyroglutamata fiant.. Haec una est ex pluribus formis clausorum N-terminalium quae quaestionem praebent pro N-terminali sequencing chemiae Edman, quod liberum amino globo primario non praesenti in acido pyroglutamico requirit. Aminopeptidase enzyme pyroglutamatum liberum N terminum restitui potest, intercluso pyroglutamate residuo., et quae acidum pidolic, existit ut duo distincta enantiomers:
Nam cibus, medicamentum, fucis et aliis industries; organica synthesis media, cibum additives
1.L-Pyroglutamicum Acidum cardio praesidium; ne atherosclerosis
2.Acidum pyroglutamicum est cancer praeventionis
3.Acidum pyroglutamicum ne dentis cariem et cummi morbum
4.Acidum pyroglutamicum L-acidum emendatio functionis renis
5.L-Pyroglutamicum acidum anti-platelet aggregatio ne sanguinem concretionis
6.Acidum pyroglutamicum est tutela iecoris
7.Acidum pyroglutamicum est tutela et restitutio systematis immune
8.Acidum pyroglutamicum est inhibitio pathogens
