Vitamin B1, znan tudi kot tiamin in tiamin, spada med vitamine skupine B. Lahko spodbuja normalno presnovo glukoze in je potreben za vzdrževanje normalne funkcije prevodnosti živcev, srca in prebavil. Kombinira se z adenozin trifosfatom in tvori pirofosfat vitamina B1 (tiamin difosfat, tj. koencim), ki je potreben za presnovo ogljikovih hidratov. Pomanjkanje tega koencima lahko povzroči oviranje oksidativne presnove ter kopičenje piruvata in mlečne kisline., vpliva na oskrbo telesa z energijo. Vitamin B1 lahko ob pomanjkanju tudi zavre aktivnost holinesteraze; Aktivnost holinesteraze se poveča in hidroliza acetilholina se pospeši, kar ima za posledico motnjo prevodnosti živčnih impulzov in vpliva na delovanje prebavil in miokarda. Z vitaminom B1 je bogata lupina semen in kalčkov, kot so riževi otrobi, pšenični otrobi, itd; Vsebnost grobega zrna je večja kot pri rafinirani riževi ali beli moki. Drugi, kot je kvas, pusto meso, arašidi, soja, jetra in polnozrnata pšenica, sveža zelenjava, kot sta zelje in zelena, tradicionalna kitajska medicina Fangfeng, semena trpotca in semena coixa so bogata z vitaminom B1. Lahko se uporablja kot parfum, predvsem za pripravo grenkih pijač
1. Vitamin B1 ima vlogo koencima v procesu presnove glukoze in je potreben za oksidativno dekarboksilacijo piruvata..
2. Vitamin B1 lahko vzdržuje normalno delovanje živcev in miokarda.
3. Vitamin B1 je mogoče tudi dopolniti. Vitamin B1 bo koristen za pivce, bolniki s Crohnovo boleznijo, bolniki z anoreksijo ali multiplo sklerozo. Lahko se uporablja kot del sistemske prehranske podpore.
4. B1 se lahko uporablja tudi kot zdravilo za epilepsijo, bolečine pri razjedah in bolečine v mišičnih vlaknih.Vitamin B1 je eden od vitaminov skupine B. Uporablja se predvsem za preprečevanje in zdravljenje beriberija ali wernickove encefalopatije, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina B1.. Uporablja se tudi pri adjuvantnem zdravljenju, kot je periferni nevritis, miokarditis, dispepsija in kongestivno srčno popuščanje; Za dodatek vitamina B1: vključno z bolniki z opeklinami, vročina in dolgotrajna kronična okužba; Bolniki s sindromom malabsorpcije s hepatobiliarnimi boleznimi (kot je alkoholizem s cirozo jeter), bolezni tankega črevesa (kot je celiakija, neprekinjena driska, itd.), po gastrektomiji, hipertiroidizem in hemodializa; Podhranjenost zaradi dolgotrajne parenteralne prehrane ali nezadostnega vnosa, težki fizični delavci, nosečnice in doječe ženske.
