Tiamina, znany również jako tiamina i tiamina, należy do witamin z grupy B. Może promować prawidłowy metabolizm glukozy i jest niezbędny do utrzymania prawidłowego funkcjonowania przewodnictwa nerwowego, serce i przewód pokarmowy. Łączy się z trifosforanem adenozyny, tworząc pirofosforan witaminy B1 (difosforan tiaminy, tj. koenzym), co jest niezbędne w metabolizmie węglowodanów. Brak tego koenzymu może prowadzić do utrudnienia metabolizmu oksydacyjnego i gromadzenia się pirogronianu i kwasu mlekowego, wpływając na zaopatrzenie organizmu w energię. Witamina B1 może również hamować aktywność cholinoesterazy, gdy jej brakuje; Zwiększa się aktywność cholinoesterazy i przyspiesza hydroliza acetylocholiny, powodując zaburzenia przewodzenia impulsów nerwowych i wpływając na czynność przewodu pokarmowego i mięśnia sercowego. Witamina B1 jest bogata w łupinę nasion i zarodki, takie jak otręby ryżowe, otręby pszenne, itp; Zawartość gruboziarnistego ziarna jest wyższa niż w rafinowanym ryżu czy białej mące. Inne, takie jak drożdże, chude mięso, orzeszki ziemne, soja, wątroba i cała pszenica, świeże warzywa, takie jak kapusta i seler, tradycyjna medycyna chińska Fangfeng, Nasiona babki lancetowatej i nasiona Coix są bogate w witaminę B1. Można go stosować jako perfumy, głównie do przygotowywania gorzkich napojów
1. Witamina B1 pełni rolę koenzymu w procesie metabolizmu glukozy i jest niezbędna do oksydacyjnej dekarboksylacji pirogronianu.
2. Witamina B1 może utrzymać prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśnia sercowego.
3. Można także suplementować witaminę B1. Witamina B1 będzie pomocna dla osób pijących, pacjentów z chorobą Leśniowskiego-Crohna, chorych na anoreksję lub stwardnienie rozsiane. Można go stosować jako element ogólnoustrojowego wsparcia żywieniowego.
4. B1 można również stosować w leczeniu padaczki, ból wrzodowy i ból włókien mięśniowych. Witamina B1 jest jedną z witamin z grupy B. Stosowany jest głównie w zapobieganiu i leczeniu encefalopatii beri-beri lub Wernickesa spowodowanej niedoborem witaminy B1. Jest również stosowany w terapii uzupełniającej, takiej jak zapalenie nerwów obwodowych, zapalenie mięśnia sercowego, niestrawność i zastoinowa niewydolność serca; Do suplementacji witaminą B1: w tym pacjentów z oparzeniami, gorączka i długotrwała przewlekła infekcja; Pacjenci z zespołem złego wchłaniania i chorobami wątroby i dróg żółciowych (takie jak alkoholizm z marskością wątroby), choroby jelita cienkiego (takich jak celiakia, ciągła biegunka, itp.), po gastrektomii, nadczynność tarczycy i hemodializa; Niedożywienie spowodowane długotrwałym żywieniem pozajelitowym lub niewystarczającym spożyciem, ciężcy pracownicy fizyczni, kobiety w ciąży i kobiety karmiące piersią.
