Vitamina B1, noto anche come tiamina e tiamina, è una delle vitamine del gruppo B. Può favorire il normale metabolismo del glucosio ed è necessario per mantenere la normale funzione di conduzione nervosa, cuore e tratto gastrointestinale. Si combina con l'adenosina trifosfato per formare il pirofosfato della vitamina B1 (difosfato di tiamina, i.e. coenzima), che è necessario per il metabolismo dei carboidrati. La carenza di questo coenzima può portare all'ostruzione del metabolismo ossidativo e all'accumulo di piruvato e acido lattico, influenzando l’approvvigionamento energetico del corpo. La vitamina B1 può anche inibire l'attività della colinesterasi in caso di carenza; L'attività della colinesterasi viene potenziata e l'idrolisi dell'acetilcolina viene accelerata, con conseguente disturbo della conduzione degli impulsi nervosi e compromissione della funzione gastrointestinale e del miocardio. La vitamina B1 è ricca di tegumento e germe, come la crusca di riso, crusca di frumento, ecc; Il contenuto di cereali grossi è superiore a quello del riso raffinato o della farina bianca. Altri come il lievito, carne magra, noccioline, semi di soia, fegato e farina integrale, verdure fresche come cavoli e sedano, medicina tradizionale cinese Fangfeng, i semi di piantaggine e i semi di coix sono ricchi di vitamina B1. Può essere usato come profumo, principalmente per preparare bevande amare
1. La vitamina B1 svolge il ruolo di coenzima nel processo del metabolismo del glucosio ed è necessaria per la decarbossilazione ossidativa del piruvato.
2. La vitamina B1 può mantenere la normale funzione dei nervi e del miocardio.
3. È anche possibile integrare la vitamina B1. La vitamina B1 sarà utile per i bevitori, pazienti affetti dalla malattia di Crohn, pazienti con anoressia o sclerosi multipla. Può essere utilizzato come parte del supporto nutrizionale sistemico.
4. B1 può anche essere usato come trattamento per l'epilessia, dolore da ulcera e dolore alle fibre muscolari. La vitamina B1 è una delle vitamine del gruppo B. Viene utilizzato principalmente per prevenire e curare l'encefalopatia beriberi o wernickes causata da carenza di vitamina B1. Viene anche utilizzato nella terapia adiuvante come la neurite periferica, miocardite, dispepsia e insufficienza cardiaca congestizia; Per integratore di vitamina B1: compresi i pazienti con ustioni, febbre e infezione cronica a lungo termine; Pazienti con sindrome da malassorbimento con malattie epatobiliari (come l'alcolismo con cirrosi epatica), malattie dell'intestino tenue (come la celiachia, diarrea continua, ecc.), dopo la gastrectomia, ipertiroidismo ed emodialisi; Malnutrizione causata da nutrizione parenterale a lungo termine o da apporto insufficiente, lavoratori manuali pesanti, donne incinte e donne che allattano.
